• 1 paquete de 16 onzas = A 1 lb vermicelli fideos, marca la moderna.
• 2 onzas de aceite.
• 4 jitomates del 4x4. Escoger los más maduros.
• 2 dientes de ajo.
• 1 galón y 1/2 de agua.
• 1/4 de cebolla.
• 3 onzas KNORR VERDE.
• 2 onzas KNORR ROJO.
En el vaso de la licuadora vertiras los ingredientes que se indican en PORCIONES DE INGREDIENTES
4 jitomates del 4x4, escoger los más maduros.
2 dientes de ajo.
1/4 de cebolla.
3 onzas KNORR VERDE.
2 onza KNORR ROJO.
A esto le agregaras 16 onzas del mismo galón y 1/2 de agua que se menciona en la misma lista.
Todo esto lo licuaras asta que obtengas la mezcla deseada.
• Vertiras las 2 onzas de aceite en la cacerola o olla en la cual utilizarás para cocinar la sopa.
• Calentaras a media flama el aceite el tiempo necesario, asta que el aceite tome la temperatura adecuada para recibir los fideos.
• Una vez el aceite tome la temperatura deseada, vertiras los fideos de 1 paquete entero de una libra.
• Dorarás los fideos por 12 minutos a media flama, durante este tiempo, moverás los fideos para obtener una cocción uniforme.
• Ya con con los fideos dorados, vertiras todo el mix para los fideos que previamente ya licuaste, esto lo vertiras en la cacerola o olla en la que tienes los fideos ya dorados.
• Dejarás sazonar por 12 minutos, durante este tiempo tendrás que revolver suavemente pero constantemente para obtener una cocción uniforme.
• Una vez transcurrido el tiempo de sonado, y que ya hayas adquirido el resultado deseado.
• Vertiras el agua restante del galón y 1/2, dejarás cocinar todavía a flama media por 15 minutos más, durante este tiempo moverás para obtener un calentamiento uniforme y la mezcla deseada, una vez transcurrido este tiempo estará lista.
*recomendacion. Estos tiempos de cocción, en teoría son los adecuados pero recuerda que siempre tienes que cerciorarte probando, para verificar que el sabor y la textura son los adecuados. También tendrás que asegurarte que durante todo el proceso de cocción de la sopa, siempre deberá de estar a media flama, pues si la sobre coces los fideos se secarán. Y después de cocida, no la deberás dejar sobre la estufa o quemador para evitar que se siga cocinando con el calor del piloto.